Zoet · VAN CHILION SNOEK
Nog te testenKleine koude chocoladecups met een zachte pindakaasvulling. Twee cups vormen één portie.
VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
De stappen beschrijven het basisrecept.
Smelt kokosolie op laag vuur. Roer cacao, 15 g poedererythritol en zout erdoor. Verdeel de helft over acht siliconen minimuffinvormpjes en zet 10 minuten in de vriezer.
Meng pindakaas, amandelmeel en de rest van de erythritol. Verdeel over de gestolde bodems en houd rondom wat ruimte vrij.
Giet de resterende chocolademix over de vulling. Zet minstens 30 minuten in de koelkast tot stevig. Bewaar gekoeld en haal pas bij serveren uit de vorm.
Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.
NOG IETS LEKKERS ERBIJ?
Een frisse cheesecakecrème op een kruimelbodem van geroosterde amandel. Geen oven nodig, wel even laten koelen.
UIT CHILIONS KEUKENMet een knipoog naar onze zoetstof-uitleg in het hoofdstuk over zoetstoffen
Een zachte roompudding met sterke koffie. De gelatine gaat van het vuur af door de warme room.