MOINK balls met spek en BBQ-saus

De stappen en notities beschrijven het basisrecept. Gebruik bij aanpassen de hoeveelheden links en behoud de onderlinge verdeling.

1. 01

   Neem die gehaktbal van je. Wikkel dat spek eromheen alsof je leven ervan afhangt.

   Stap gedaan
2. 02

   Steek een tandenstoker erin. De schone versie, niet die ene van je laatste feestje.

   Stap gedaan
3. 03

   Gooi wat BBQ kruiden erop. Denk aan je hart, maar leef ook een beetje.

   Stap gedaan
4. 04

   Voorbereiding Kamado: Stook dat ding op tot zo'n 110°C voor het roken. Houtsnippers? Appel of kers is altijd een goede keus.

   Stap gedaan
5. 05

   Roken die hap! Gooi je MOINK Balls in de Kamado en rook ze voor zo'n 1 à 1,5 uur.

   Stap gedaan
6. 06

   Na het roken, jack up die hitte tot ongeveer 180°C.

   Stap gedaan
7. 07

   Kwast nu die ballen in met je BBQ saus. Maak ze lekker plakkerig, dat is de truc.

   Stap gedaan
8. 08

   Grill ze nog zo'n 10-15 minuten tot die saus lekker karameliseert en het spek knapperig is.

   Stap gedaan
9. 09

   Haal ze van de grill, laat ze even rusten (als je dat geduld kunt opbrengen) en eet ze dan op alsof er geen morgen is.

   Stap gedaan
10. 10

    Pak een biertje, knal die Kamado dicht en geniet van je vleesballetjes. Eet smakelijk, baas! 🍻🔥

    Stap gedaan