✳
ZOET✳Zoet1 u
Nog te testenChocolade-pindakaascups
Kleine koude chocoladecups met een zachte pindakaasvulling. Twee cups vormen één portie.
Per persoon · schatting297 kcal · 8,1 g eiwit · 26,9 g vet · 3,4 g kh · 4,4 g vezels
Bekijk het recept
Zoet · VAN CHILION SNOEK
Oreo-brownie uit de skillet
Een chocoladebrownie uit de skillet, met Oreo’s onder en op het beslag. Indirect gebakken op de BBQ en even laten rusten.
ILLUSTRATIE · GEEN RESULTAATFOTOZo maak je het
Hoeveelheden in de stappen gelden voor het basisrecept; tijden en temperaturen blijven gelijk.
- 01
De BBQ moet 180 graden indirect en jij weet hoe je dat doet. Succes!
- 02
Allereerst moet de chocolade en de boter gesmolten worden. Je moet goed roeren, want dat wil nog wel eens te snel gaan waardoor je chocolade verbrand. Alles goed mengen en smelten en dan pan van het vuur.
- 03
De suiker en de eieren samen mixen (or garde-en), niet te lang want het moet luchtig blijven.
- 04
Mooi geklopt? Laat de gesmolten chocolade-boter iets afkoelen tot lauwwarm en meng er dan doorheen. Goed roeren en dan ook het zelfrijzende bakmeel er doorheen.
- 05
Vervolgens pakken we de bakvorm (skillet of braadpan). Bedek de bodem losjes met 1 pak Oreo's en giet daar het beslag over heen. Breek het andere pak Oreo's en verdeel de stukken over je beslag. Niet te kleine stukjes doen, die vind je nooit weer.
- 06
Tijd voor de BBQ! Op 180 graden, 30 minuten rammen en dan met de sateprikker checken of die min of meer klaar is. Er mag wat blijven plakken in het midden, dan krijg je een lekker effect. Als hij klaar is van de BBQ af en 10 minuten laten bijkomen. Daarna is het eetsmakelijk en snel nog 1 maken.
Voedingswaarden
Per persoon · Schatting op basis van het bestaande recept.
- Energie
- 381 kcal
- Eiwit
- 4,9 g
- Vet
- 21,0 g
- Koolhydraten
- 42,2 g
- Vezels
- 1,8 g
Dieetlabels
Toelichting bij de labels
Vegetarisch dessert met suiker, meel, boter en chocolade. Geen KETO of paleo.
Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.
NOG IETS LEKKERS ERBIJ?
Blader gerust verder
✳
ZOET✳Zoet2 u 20 min
Nog te testenCitroencheesecake in een glas
Een frisse cheesecakecrème op een kruimelbodem van geroosterde amandel. Geen oven nodig, wel even laten koelen.
Per persoon · schatting379 kcal · 7,3 g eiwit · 37,1 g vet · 3,1 g kh · 1,3 g vezels
Bekijk het recept
ILLUSTRATIE · GEEN RESULTAATFOTOZoetNeem de tijd
Keto Chocolademousse met Extra Power
Met een knipoog naar onze zoetstof-uitleg in het hoofdstuk over zoetstoffen
Per persoon · schatting184 kcal · 1,7 g eiwit · 18,1 g vet · 1,9 g kh · 0,9 g vezels
Bekijk het recept
Benodigdheden
- Skillet
Voedingsberekening en bronnen
Macro’s: portie, rekenaannames en bronnen
Twee pakjes koek aangenomen als 154 g per pak (308 g totaal). Oreo benaderd met NEVO biscuit fourré. Chocolade volgens de bron: 100 g melk en 200 g puur. Vier eieren: 200 g zonder schaal. De hele brownie wordt op aanwijzing van de eigenaar in 16 gelijke stukken verdeeld. Eén stuk is één nagerechtportie; de macro’s per stuk zijn gehalveerd ten opzichte van de oorspronkelijke acht stukken.
Schatting op basis van RIVM NEVO-online 2025, versie 9.0; eventuele aanvullende productetiketten staan bij de betreffende ingrediënten. Per ingrediënt: aangenomen eetbare grammen × voedingswaarde per 100 g ÷ 100; daarna delen door de oorspronkelijke receptopbrengst. De pagina rekent dit om naar de ingestelde portie per persoon. Koolhydraten zijn beschikbare koolhydraten; vezels worden niet opnieuw afgetrokken. Waterverlies maakt het gerecht lichter, maar verandert niet vanzelf de totale macro’s. Tenzij hieronder anders vermeld zijn alle opgegeven ingrediënten en vetten meegerekend; achtergebleven bakvet, saus en paneerresten kunnen de werkelijke inname verlagen. Losse serveersuggesties buiten de ingrediëntenlijst zijn niet meegerekend. NEVO-profielen zijn gemiddelden, geen merketiketten of laboratoriummeting van dit gerecht.
Bron: RIVM NEVO-online 2025. Hieronder staan de gebruikte eetbare gewichten voor het hele basisrecept, geen gewijzigde ingrediëntenlijst.
| Ingrediënt | Rekengewicht en profiel per 100 g |
|---|---|
| 4 eieren | 200 g · Ei kippen- rauw gem (NEVO 83): 132 kcal · 12,3 g eiwit · 9,1 g vet · 0,2 g kh · 0,0 g vezels Rekengewicht en gebruikt gemiddeld profiel; bij stukmaten, lepels of een ander product is dit een expliciete benadering. |
| 200 gram roomboter | 200 g · Boter ongezouten (NEVO 310): 737 kcal · 0,7 g eiwit · 81,2 g vet · 1,1 g kh · 0,0 g vezels Rekengewicht en gebruikt gemiddeld profiel; bij stukmaten, lepels of een ander product is dit een expliciete benadering. |
| 150 gram zelfrijzend bakmeel | 150 g · Meel bak- zelfrijzend (NEVO 1020): 334 kcal · 9,8 g eiwit · 1,0 g vet · 69,2 g kh · 4,1 g vezels Rekengewicht en gebruikt gemiddeld profiel; bij stukmaten, lepels of een ander product is dit een expliciete benadering. |
| 200 gram basterdsuiker | 200 g · Suiker basterd- bruine (NEVO 374): 396 kcal · 0,0 g eiwit · 0,0 g vet · 99,0 g kh · 0,0 g vezels Rekengewicht en gebruikt gemiddeld profiel; bij stukmaten, lepels of een ander product is dit een expliciete benadering. |
| 300 gram chocolade ik had 1/3 melk en 2/3 puur, maar je kunt zelf spelen natuurlijk met je verhoudingen. | 100 g · Chocolade melk- (NEVO 431): 548 kcal · 7,0 g eiwit · 34,1 g vet · 52,0 g kh · 2,8 g vezels 200 g · Chocolade puur (NEVO 432): 531 kcal · 6,5 g eiwit · 33,7 g vet · 46,7 g kh · 7,2 g vezels Rekengewicht en gebruikt gemiddeld profiel; bij stukmaten, lepels of een ander product is dit een expliciete benadering. |
| 2 pakjes Oreo | 308 g · Biscuit fourre (NEVO 2227): 473 kcal · 5,5 g eiwit · 17,1 g vet · 73,2 g kh · 2,0 g vezels Rekengewicht en gebruikt gemiddeld profiel; bij stukmaten, lepels of een ander product is dit een expliciete benadering. |