Zoet · VAN CHILION SNOEK
Oreo-brownie uit de skillet
Een chocoladebrownie uit de skillet, met Oreo’s onder en op het beslag. Indirect gebakken op de BBQ en even laten rusten.
VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
Zo maak je het
De stappen en notities beschrijven het basisrecept. Gebruik bij aanpassen de hoeveelheden links en behoud de onderlinge verdeling.
- 01
De BBQ moet 180 graden indirect en jij weet hoe je dat doet. Succes!
- 02
Allereerst moet de chocolade en de boter gesmolten worden. Je moet goed roeren, want dat wil nog wel eens te snel gaan waardoor je chocolade verbrand. Alles goed mengen en smelten en dan pan van het vuur.
- 03
De suiker en de eieren samen mixen (or garde-en), niet te lang want het moet luchtig blijven.
- 04
Mooi geklopt? Laat de gesmolten chocolade-boter iets afkoelen tot lauwwarm en meng er dan doorheen. Goed roeren en dan ook het zelfrijzende bakmeel er doorheen.
- 05
Vervolgens pakken we de bakvorm (skillet of braadpan). Bedek de bodem losjes met 1 pak Oreo's en giet daar het beslag over heen.
- 06
Breek het andere pak Oreo's en verdeel de stukken over je beslag. Niet te kleine stukjes doen, die vind je nooit weer.
- 07
Tijd voor de BBQ! Op 180 graden, 30 minuten rammen en dan met de sateprikker checken of die min of meer klaar is. Er mag wat blijven plakken in het midden, dan krijg je een lekker effect. Als hij klaar is van de BBQ af en 10 minuten laten bijkomen. Daarna is het eetsmakelijk en snel nog 1 maken.