◎
UIT DE PAN✳Uit de pan2 u
Babi pangang met zelfgemaakte saus
Reepjes varkensvlees met een zelfgemaakte zoetpittige pangangsaus. Met tomaat, gember, knoflook, ketjap en sambal.
Bekijk het recept
Uit de pan · VAN CHILION SNOEK
Ajam pangang met ananas
Kip in zoetzure ananassaus met wortel, paprika en atjar. De bedoelde rijsthoeveelheid moet nog worden bevestigd.
◎
UIT DE PAN✳VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
Zo maak je het
De stappen en notities beschrijven het basisrecept. Gebruik bij aanpassen de hoeveelheden links en behoud de onderlinge verdeling.
- 01
Kook de rijst volgens de verpakking. Schil en rasp de gember.
- 02
Snijd de wortel in julliene reepjes en zet die meteen op kokend water.
- 03
Snipper de ui
- 04
Blokker de paprika (ja blokjes dus)
- 05
Snijd de kipfilet in blokjes
- 06
Olie in de pan, kip bruin bakken
- 07
Tomatenpuree en ui erbij mikken, even aanfikken
- 08
Wortel uit laten lekken en dan toevoegen aan de kip-pan
- 09
Paprika, chilipoeder, ketjap, atjar en ananassap toevoegen, 10 minuten laten sudderen ongeveer
- 10
Voeg het verkruimelde bouillonblokje, de gember en gembersiroop aan de saus toe. Roer door, gaar de kip volledig en serveer met de rijst.