Beer can chicken van de BBQ

De stappen en notities beschrijven het basisrecept. Gebruik bij aanpassen de hoeveelheden links en behoud de onderlinge verdeling.

1. 01

   Dit recept is echt heel easy, dus let op voor je het weer zijn we de instructies voorbij.

   Stap gedaan
2. 02

   Allereerst, haal de kip uit de verpakking. Trim de losse stukjes eraf, kijk aan de binnenkant of er niet nog los vet zit

   Stap gedaan
3. 03

   Bestrijk de kip met olijfolie (bbq kwast is prima) zodat de rub beter pakt

   Stap gedaan
4. 04

   Strooi de rub (ik doe dat gewoon uit de pot, niet met eetlepels) over de kip, beetje aandrukken, niet vegen.

   Stap gedaan
5. 05

   Gebruik een stabiele, voedselgeschikte kiphouder met reservoir en vul met bier. Zet de kip erop.

   Stap gedaan
6. 06

   Zet op een plaatje, start de BBQ naar 175 graden indirect

   Stap gedaan
7. 07

   Kip er op, thermometer in de borst, alarm instellen op 75 graden

   Stap gedaan
8. 08

   Ergens gaan zitten wachten tot hij klaar is, de borst 75 graden, de dij mag richting 80.

   Stap gedaan
9. 09

   En dan, als ze klaar is, is het tijd om te serveren. Je kunt knippen met een wildschaar of snijden, dat laat ik aan je eigen fantasie over, lekker was het in ieder geval!

   Stap gedaan