Lunch & erbij · VAN CHILION SNOEK
Nog te testenEen stevige quiche van broccoli, ham en cheddar. Ook koud lekker als lunch; laat hem na het bakken even zetten.
VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
De stappen beschrijven het basisrecept.
Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een quichevorm van 24 cm in. Verdeel broccoli in kleine roosjes, kook 3 minuten en laat zeer goed uitlekken.
Snijd ham klein. Verdeel broccoli en ham over de vorm. Klop eieren, room, geraspte cheddar, nootmuskaat, zout en peper en schenk erover.
Bak 30–35 minuten tot de vulling in het midden gestold is. Laat 10 minuten staan voordat je de quiche in vier stukken snijdt.
Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.
NOG IETS LEKKERS ERBIJ?
UIT CHILIONS KEUKENBrood met geprakte avocado, komijn, citroensap en een gebakken ei. Een eenvoudige lunch die je per boterham kunt aanpassen.
Zachte bloemkoolpuree met de nootachtige smaak van bruine boter. Goed laten uitdampen maakt meer verschil dan extra room.
Dunne rundercarpaccio met Parmezaan, geroosterde pijnboompitten en een dressing van citroen en olijfolie. Klaar in tien minuten.