Broodje pulled chicken met frisse salade

De stappen en notities beschrijven het basisrecept. Gebruik bij aanpassen de hoeveelheden links en behoud de onderlinge verdeling.

1. Voorbereiden

2. 01

   Allereerst even de kip in de lengte in twee dunnere plakken snijden.

   Stap gedaan
3. 02

   Deze in een pan met al kokend water doen, 8 tot 10 minuten.

   Stap gedaan
4. 03

   Qua tijd kun je hier de oven voorverwarmen en de broodjes afbakken.

   Stap gedaan

5. Ondertussen warm...

6. 04

   Ui pellen en in ringen, knoflook & chilipeper fijn hakken.

   Stap gedaan
7. 05

   Olie in de pan, ui, knoflook en chilipeper erin en deze even aanfruiten.

   Stap gedaan
8. 06

   Vuur laag, ketjap, ketchup en suiker mag in de pan. Even rustig doorroeren en op temperatuur houden.

   Stap gedaan

9. Salade Dressing ding maken

10. 07

    Komkommer in dunne plakjes en deze weer halveren en de puntpaprika in reepjes snijden.

    Stap gedaan
11. 08

    Deze in een schaal deponeren met 2 eetlepels azijn, 1 eetlepel olijfolie, beetje peper, beetje zout en een drupje citroensap.

    Stap gedaan
12. 09

    Deze even in de koelkast wegzetten, dan krijg je de frisheid ook nog eens wat kouder.

    Stap gedaan

13. Kip uit de pan?

14. 10

    Op een snijplank met 2 vorken de kip uit elkaar trekken.

    Stap gedaan
15. 11

    Kip mag in de pan met de al reeds gemaakt marinade (ui, knoflook, chili, ketjap, ketchup, suiker).

    Stap gedaan
16. 12

    Dit even op hoog vuur aanbakken, peper & zout naar smaak toevoegen en goed door elkaar husselen.

    Stap gedaan

17. Broodje klaarmaken

18. 13

    Broodje opensnijden, klein beetje van de salade dressing ding erop leggen, kip incl marinade erop en serveren met losse salade. Heerlijk al zeg ik het zelf.

    Stap gedaan