Lunch & erbij · VAN CHILION SNOEK
Nog te testenEen stevige lunchsalade met kip, ei, krokant spek, avocado en blauwschimmelkaas. Alles in herkenbare stukjes, met een frisse mosterddressing.
VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
De stappen beschrijven het basisrecept.
Kook de eieren 9 minuten. Bak spek krokant. Bak kip in het spekvet 10–12 minuten tot 75 °C in de kern. Laat even rusten en snijd.
Snijd sla, tomaat en avocado. Pel de eieren. Verdeel alles met kip, spek en verkruimelde kaas over twee borden.
Klop olie, azijn, mosterd, zout en peper en verdeel over de salade.
Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.
NOG IETS LEKKERS ERBIJ?
UIT CHILIONS KEUKENBrood met geprakte avocado, komijn, citroensap en een gebakken ei. Een eenvoudige lunch die je per boterham kunt aanpassen.
Zachte bloemkoolpuree met de nootachtige smaak van bruine boter. Goed laten uitdampen maakt meer verschil dan extra room.
Een stevige quiche van broccoli, ham en cheddar. Ook koud lekker als lunch; laat hem na het bakken even zetten.