Uit de oven · VAN CHILION SNOEK
Nog te testenLagen geroosterde aubergine en kruidig lamsgehakt, afgedekt met een romige kaaskorst. Even laten rusten geeft mooie stukken.
VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
De stappen beschrijven het basisrecept.
Verwarm de oven voor op 210 °C. Snijd aubergine in plakken, bestrijk met olie en rooster 20 minuten.
Bak gehakt rul met gesnipperde ui. Voeg knoflook, kaneel en oregano toe, daarna passata, peper en zout. Laat 10 minuten zacht inkoken.
Leg aubergine en gehaktsaus in lagen in een ovenschaal. Meng zachte roomkaas, room, eieren en Parmezaan en verdeel erover.
Bak 25 minuten op 190 °C tot de bovenkant kleurt en de vulling gestold is. Laat 10 minuten rusten en snijd in vier porties.
Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.