Kip cacciatore met olijven en champignons

Name: Kip cacciatore met olijven en champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 750 g kipfilet (in grote stukken); 300 g champignons; 220 g passata; 150 g rode paprika; 40 g ui; 80 g zwarte olijven; 3 tenen knoflook; 150 ml kippenbouillon; 25 g olijfolie; 4 g verse rozemarijn; 10 g verse peterselie; 0.25 tl zout; 0.25 tl zwarte peper

Een Italiaanse kipstoof met tomaat, paddenstoelen en olijven. Rozemarijn geeft diepte aan de saus.

◷ 55 mintotale tijd, circa◡ 4 personenbasisrecept

Ingrediënten ↓

◎

UIT DE PAN✳

VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.

Zo maak je het

De stappen beschrijven het basisrecept.

01
Aanbraden
Kruid kip en bak in twee rondes bruin in olie. Schep uit de pan. Snijd champignons en paprika grof en snipper ui en knoflook.
Stap gedaan
02
Stoof opzetten
Bak ui, paprika en champignons 6 minuten. Voeg knoflook en rozemarijn toe, daarna passata en bouillon. Leg kip terug en dek af.
Stap gedaan
03
Garen
Laat 20–25 minuten zacht pruttelen tot de kip minimaal 75 °C is. Laat de olijven de laatste 5 minuten meewarmen. Kook zo nodig iets in en strooi peterselie erover.
Stap gedaan

Macro’s

Per persoon · schatting

kcal: 348
eiwit: 47,4 g
vet: 13,2 g
koolhydraten: 7,3 g
vezels: 5,9 g

Past dit bij jouw tafel?

KETO Koolhydraatbewust

Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.

Zo maak je het

Aanbraden

Stoof opzetten

Garen

Macro’s

Past dit bij jouw tafel?

Blader gerust verder

Ajam pangang met ananas

Babi pangang met zelfgemaakte saus

Bami met vlees en groenten