Lamskoteletten met muntboter en sperziebonen

Name: Lamskoteletten met muntboter en sperziebonen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 350 g lamskoteletten zonder bot; 300 g sperziebonen; 40 g roomboter; 10 g verse munt; 10 g citroensap; 2 tenen knoflook; 10 g olijfolie; 0.25 tl zout; 0.25 tl zwarte peper

Kort gebakken lamskoteletten met frisse munt-citroenboter. Sperziebonen met knoflook maken er een complete maaltijd van.

◷ 30 mintotale tijd, circa◡ 2 personenbasisrecept

Ingrediënten ↓

◎

UIT DE PAN✳

VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.

Zo maak je het

De stappen beschrijven het basisrecept.

01
Muntboter
Roer zachte boter met fijngehakte munt, citroensap, peper en wat zout. Snijd de uiteinden van de boontjes.
Stap gedaan
02
Groente en vlees
Kook de boontjes 8–10 minuten. Dep lamskoteletten droog en bak in de olie 3–4 minuten per kant, afhankelijk van dikte. Gaar tot minstens 63 °C en laat 3 minuten rusten.
Stap gedaan
03
Afmaken
Giet boontjes af en schep met gehakte knoflook en de helft van de muntboter nog 1 minuut om in de warme pan. Leg de rest van de boter op de koteletten.
Stap gedaan

Macro’s

Per persoon · schatting

kcal: 631
eiwit: 37,6 g
vet: 50,1 g
koolhydraten: 4,6 g
vezels: 5,7 g

Past dit bij jouw tafel?

KETO Koolhydraatbewust

Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.

Zo maak je het

Muntboter

Groente en vlees

Afmaken

Macro’s

Past dit bij jouw tafel?

Blader gerust verder

Ajam pangang met ananas

Babi pangang met zelfgemaakte saus

Bami met vlees en groenten