Lunch & erbij · VAN CHILION SNOEK
Nog te testenEen stevige pizzabodem van kipgehakt en Parmezaan, met tomaat, mozzarella en basilicum. Voorbakken voorkomt een natte bodem.
VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
De stappen beschrijven het basisrecept.
Verwarm de oven voor op 220 °C. Meng kipgehakt, ei, Parmezaan, oregano, peper en zout. Druk op bakpapier uit tot een dunne ronde bodem van 26 cm.
Bak 18–20 minuten. Giet vrijgekomen vocht voorzichtig weg en controleer of de bodem stevig is.
Bestrijk met passata en verdeel mozzarella erover. Bak nog 8–10 minuten; de kip moet minimaal 75 °C in de kern zijn. Leg basilicum erop en verdeel in twee porties.
Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.
NOG IETS LEKKERS ERBIJ?
UIT CHILIONS KEUKENBrood met geprakte avocado, komijn, citroensap en een gebakken ei. Een eenvoudige lunch die je per boterham kunt aanpassen.
Zachte bloemkoolpuree met de nootachtige smaak van bruine boter. Goed laten uitdampen maakt meer verschil dan extra room.
Een stevige quiche van broccoli, ham en cheddar. Ook koud lekker als lunch; laat hem na het bakken even zetten.