Lunch & erbij · VAN CHILION SNOEK
Grote portobello’s als bodem, met tomaat, mozzarella en salami erop. Geen pizzadeeg: wel gesmolten kaas en lekker bruine randjes.
UIT CHILIONS KEUKENVUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
De stappen beschrijven het basisrecept.
Verwarm de oven of airfryer voor op 200 °C. Veeg de portobello’s schoon, haal de steeltjes eruit en bestrijk dun met olie. Leg met de holle kant omhoog.
Bak de portobello’s 5 minuten. Giet eventueel vrijgekomen vocht voorzichtig weg.
Verdeel tomaat, oregano, mozzarella en salami over de portobello’s. Bestrooi met zwarte peper.
Bak nog 8–10 minuten tot de paddenstoelen gaar zijn en de kaas gesmolten is en wat kleurt. Serveer direct. De twintig minuten gelden bij snel voorverwarmen; een trage oven kost extra tijd.
Volwaardige lunchsuggestie in de aangegeven portie. Sauzen in de ingrediënten zijn meegenomen in de schatting.
Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.
NOG IETS LEKKERS ERBIJ?
UIT CHILIONS KEUKENBrood met geprakte avocado, komijn, citroensap en een gebakken ei. Een eenvoudige lunch die je per boterham kunt aanpassen.
UIT CHILIONS KEUKENHartige wafels met courgette en oude kaas, zonder bloem. Goed uitknijpen geeft stevige wafels met goudbruine randjes. Chipotle-mayo erbij en klaar.
UIT CHILIONS KEUKENAls je een keto-snack zoekt die smaakt als een traktatie en geen bewerkte rotzooi bevat, dan is dit precies wat je nodig hebt. Noten zijn de ultieme bron van gezonde vetten, en met een beetje slimme keuze vermijd je de koolhydraatbommen zoals cashewnoten en pistachenoten. Maar een mix zonder wat extra’s? Saaier dan een kale kip. Daarom gooien we er een tablet extra pure chocolade (85% of hoger) doorheen. Maar niet te veel, 50g is genoeg voor een subtiele, bitterzoete bite zonder dat de chocola de show steelt. Dit is de perfecte keto-snack voor onderweg, bij een kop sterke koffie of gewoon als je zin hebt in iets dat goed vult en weinig koolhydraten bevat.