Lunch & erbij · VAN CHILION SNOEK
Nog te testenGekookte eieren in een laag gekruid gehakt, met een hartige amandel-Parmezaankorst. Twee per persoon voor een stevige lunch.
VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
De stappen beschrijven het basisrecept.
Kook vier eieren 8 minuten, koel in koud water en pel. Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng gehakt met mosterd, fijngesneden salie, zout en peper.
Verdeel gehakt in vier platte schijven. Vouw elke schijf om een ei en sluit de naden. Klop het vijfde ei los; meng amandelmeel en Parmezaan.
Haal de ballen door ei en vervolgens door het amandelmengsel. Leg op bakpapier en bak 22–25 minuten tot het gehakt minimaal 75 °C is. Serveer met de sla.
Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.
NOG IETS LEKKERS ERBIJ?
UIT CHILIONS KEUKENBrood met geprakte avocado, komijn, citroensap en een gebakken ei. Een eenvoudige lunch die je per boterham kunt aanpassen.
Zachte bloemkoolpuree met de nootachtige smaak van bruine boter. Goed laten uitdampen maakt meer verschil dan extra room.
Een stevige quiche van broccoli, ham en cheddar. Ook koud lekker als lunch; laat hem na het bakken even zetten.