Soep · VAN CHILION SNOEK
Nog te testenRomige kokosbouillon met kip, champignons, gember en limoen. Rode peper zorgt voor de pit.
VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
De stappen beschrijven het basisrecept.
Breng bouillon en kokosmelk rustig aan de kook met fijngesneden gember, rode peper en gemalen citroengras. Laat 5 minuten zacht trekken.
Snijd kip in dunne reepjes en champignons in plakjes. Voeg toe en laat 10–12 minuten zacht garen tot de kip minimaal 75 °C is.
Zet het vuur uit. Roer sojasaus en limoensap erdoor en strooi de gehakte koriander over de kommen.
Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.
NOG IETS LEKKERS ERBIJ?
Dikke broccolisoep met cheddar en knoflook. Pureer een deel voor binding en houd wat roosjes heel.
Een heldere, hartige bouillon met kip en zachte sliertjes ei. Gember en sesamolie geven veel smaak zonder een dikke saus.
UIT CHILIONS KEUKENZoetzure tomatensoep met kip, ketjap, gember en lente-ui. Begin met zelfgetrokken kippenbouillon voor een volle smaak.