▦
UIT DE OVEN✳Uit de oven45 min
Mexicaanse spitskoolschotel met gehakt
Spitskool met gekruid gehakt, tomatenblokjes en roomkaas onder een laag oude kaas. Jalapeño geeft extra pit.
Bekijk het recept
Uit de oven · VAN CHILION SNOEK
Witlofschotel met gehakt en kaassaus
Witlof met gehakt, paprika en gerookte ham onder een romige mosterd-kaassaus. Een ovenschotel met een goudbruine bovenkant.
▦
UIT DE OVEN✳VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
Zo maak je het
De stappen en notities beschrijven het basisrecept. Gebruik bij aanpassen de hoeveelheden links en behoud de onderlinge verdeling.
- 01
Verwarm je oven voor op 200 graden. Snijd de ui en paprika in kleine stukjes. Verwijder de buitenste bladeren van de witlof, snijd de stronkjes doormidden, verwijder de bittere kern en snijd in kleinere stukken.
- 02
Verhit olijfolie in een hapjespan en fruit de ui. Voeg het gehakt toe en bak dit gaar. Breng op smaak met zout en peper. Voeg vervolgens de paprika, witlof en gerookte hamblokjes toe. Bak het geheel 5 minuten en laat overtollig vocht uitlekken.
Kaassaus Maken
- 03
In een steelpan, verwarm de crème fraîche, roomkaas en een derde van de geraspte kaas op laag vuur tot het mengsel kookt en de kaas gesmolten is. Voeg de mosterd toe en roer goed door.
- 04
Verdeel het gehaktmengsel in een ovenschotel. Schenk de kaassaus erover en bestrooi met de overgebleven twee derde van de geraspte kaas.
- 05
Bak de schotel 20 minuten in de voorverwarmde oven. Let op dat de kaassaus niet te snel bruin wordt; dek eventueel af met aluminiumfolie.
- 06
Haal de schotel uit de oven en laat even rusten voor het serveren.
- 07
Eet Smakelijk!