Lunch & erbij · VAN CHILION SNOEK
Kruidige, goudbruin gebakken kip in frisse slacups met komkommer, jalapeño en stevige knoflooksaus. De saus maak je vooraf.
UIT CHILIONS KEUKENVUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
De stappen beschrijven het basisrecept.
Was en droog de slabladeren. Snijd komkommer in kleine blokjes en jalapeño in dunne ringetjes. Meng de dunne kipreepjes met paprika, komijn, oregano, zout en peper.
Verhit de olie in een koekenpan. Bak de kip ongeveer 5–6 minuten op middelhoog tot hoog vuur, regelmatig omscheppend, tot goudbruin en volledig gaar. Controleer de dikste reepjes: minimaal 75 °C in de kern.
Vul de slabladeren met warme kip, komkommer en jalapeño. Verdeel de knoflooksaus erover en eet direct.
Volwaardige lunchsuggestie in de aangegeven portie. Sauzen in de ingrediënten zijn meegenomen in de schatting.
Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.
NOG IETS LEKKERS ERBIJ?
UIT CHILIONS KEUKENBrood met geprakte avocado, komijn, citroensap en een gebakken ei. Een eenvoudige lunch die je per boterham kunt aanpassen.
UIT CHILIONS KEUKENHartige wafels met courgette en oude kaas, zonder bloem. Goed uitknijpen geeft stevige wafels met goudbruine randjes. Chipotle-mayo erbij en klaar.
UIT CHILIONS KEUKENAls je een keto-snack zoekt die smaakt als een traktatie en geen bewerkte rotzooi bevat, dan is dit precies wat je nodig hebt. Noten zijn de ultieme bron van gezonde vetten, en met een beetje slimme keuze vermijd je de koolhydraatbommen zoals cashewnoten en pistachenoten. Maar een mix zonder wat extra’s? Saaier dan een kale kip. Daarom gooien we er een tablet extra pure chocolade (85% of hoger) doorheen. Maar niet te veel, 50g is genoeg voor een subtiele, bitterzoete bite zonder dat de chocola de show steelt. Dit is de perfecte keto-snack voor onderweg, bij een kop sterke koffie of gewoon als je zin hebt in iets dat goed vult en weinig koolhydraten bevat.