Amandelpannenkoekjes met ricotta en citroen
Kleine, zachte pannenkoekjes met ricotta en citroen. Bak ze rustig zodat ze stevig genoeg worden om te keren.
Ontbijt · VAN CHILION SNOEK
Nog te testenGeroosterde stukjes amandel, pecan en pitten bij dikke yoghurt. De granola krijgt zijn crunch tijdens het afkoelen.
VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
De stappen beschrijven het basisrecept.
Verwarm de oven voor op 160 °C. Hak amandelen en pecannoten grof. Meng met pitten, kokos, lijnzaad, kaneel, erythritol en gesmolten boter.
Spreid dun uit op bakpapier. Rooster 18–20 minuten en schep halverwege om. Haal eruit zodra de noten goudbruin ruiken en kleuren.
Laat 20 minuten volledig afkoelen. Verdeel de yoghurt over vier kommen en schep op elke kom een kwart van de granola.
Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.