Lunch & erbij · VAN CHILION SNOEK
Goudbruin gebakken kip en champignons in een romige saus met gerookte paprika en een beetje habanero. Frisse ijsbergsla ernaast.
UIT CHILIONS KEUKENVUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
De stappen beschrijven het basisrecept.
Snijd champignons in dunne plakjes, hak de knoflook fijn en snijd de ijsbergsla in reepjes. Kruid de kip met zout en peper.
Verhit de olie en bak de kip 3 minuten. Voeg champignons toe en bak ongeveer 4 minuten mee tot ze kleuren. Roer knoflook en paprikapoeder er de laatste halve minuut door.
Voeg room en sambal toe. Laat 3 minuten zacht pruttelen en controleer de dikste kipreepjes: minimaal 75 °C in de kern. Laat indien nodig langer garen.
Schep de kip-champignonpan op je bord en leg de ijsbergsla ernaast. Voeg extra sambal naar smaak toe.
Volwaardige lunchsuggestie in de aangegeven portie. Sauzen in de ingrediënten zijn meegenomen in de schatting.
Labels gelden voor deze uitvoering en de ingrediëntenlijst, zonder losse serveersuggesties. Lees de definities en afwegingen.
NOG IETS LEKKERS ERBIJ?
UIT CHILIONS KEUKENBrood met geprakte avocado, komijn, citroensap en een gebakken ei. Een eenvoudige lunch die je per boterham kunt aanpassen.
UIT CHILIONS KEUKENHartige wafels met courgette en oude kaas, zonder bloem. Goed uitknijpen geeft stevige wafels met goudbruine randjes. Chipotle-mayo erbij en klaar.
UIT CHILIONS KEUKENAls je een keto-snack zoekt die smaakt als een traktatie en geen bewerkte rotzooi bevat, dan is dit precies wat je nodig hebt. Noten zijn de ultieme bron van gezonde vetten, en met een beetje slimme keuze vermijd je de koolhydraatbommen zoals cashewnoten en pistachenoten. Maar een mix zonder wat extra’s? Saaier dan een kale kip. Daarom gooien we er een tablet extra pure chocolade (85% of hoger) doorheen. Maar niet te veel, 50g is genoeg voor een subtiele, bitterzoete bite zonder dat de chocola de show steelt. Dit is de perfecte keto-snack voor onderweg, bij een kop sterke koffie of gewoon als je zin hebt in iets dat goed vult en weinig koolhydraten bevat.