◎
UIT DE PAN✳Uit de pan40 min
Ajam pangang met ananas
Kip in zoetzure ananassaus met wortel, paprika en atjar. De bedoelde rijsthoeveelheid moet nog worden bevestigd.
Bekijk het recept
Uit de pan · VAN CHILION SNOEK
Runderstoofpot met champignons
Rundvlees langzaam gestoofd met champignons, bleekselderij, tijm en laurier. Laat pruttelen tot het vlees zacht is.
◎
UIT DE PAN✳VUUR AAN. WE GAAN KOKEN.
Zo maak je het
De stappen en notities beschrijven het basisrecept. Gebruik bij aanpassen de hoeveelheden links en behoud de onderlinge verdeling.
- 01
Snij het rundvlees in blokjes en bestrooi met peper en zout.
- 02
Verwarm de olijfolie in een grote stoofpan op middelhoog vuur. Voeg het runderstoofvlees toe en bak tot het rondom bruin is. Haal het vlees uit de pot en zet apart.
- 03
In dezelfde stoofpan , fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de champignons, wortel en bleekselderij toe en bak een paar minuten mee.
- 04
Voeg het runderstoofvlees weer toe aan de stoofpan . Voeg het laurierblad, de tijm en de runderbouillon toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het geheel met de deksel op de stoofpan 2-3 uur sudderen, of tot het vlees mals is.
- 05
Breng op smaak met zout en peper. Verwijder het laurierblad en tijmtakje voor het serveren.
- 06
Serveer warm, eventueel met een bloemkool of knolselderij puree en geniet!