Witte asperges van de BBQ

De stappen en notities beschrijven het basisrecept. Gebruik bij aanpassen de hoeveelheden links en behoud de onderlinge verdeling.

1. Voorbereiding

2. 01

   Pak een klein kommetje en doe daarin de italiaanse kruiden en de olijfolie, even door elkaar mengen en dan laten trekken voor een minuut of 5

   Stap gedaan
3. 02

   Schil de witte asperges vanaf net onder het kopje. Laat het kopje zitten en snijd alleen de houtachtige onderkant af.

   Stap gedaan

4. Marineren

5. 03

   Asperges even wassen en dan op een plat bord

   Stap gedaan
6. 04

   De italiaanse olie mag er overheen, met een kwastje kun je dat heel leuk gelijkmatig verdelen

   Stap gedaan
7. 05

   Even laten trekken

   Stap gedaan

8. BBQ!

9. 06

   En dan op de BBQ op 250 graden, indirect, af en toe draaien

   Stap gedaan
10. 07

    Een bruin jasje is lekker, een zwart jasje is niet zo lekker.

    Stap gedaan
11. 08

    Prik met een vork in het uiteinde van de asperges, als je er makkelijk doorheen prikt en zacht aanvoelt zijn ze gaar. Ook kun je het controleren door met een vork 1 asperge eruit te scheppen en op je vork te laten balanceren, buigt de asperge lichtjes door dan is deze goed.

    Stap gedaan