Helemaal plantaardig: ook zonder ei, melk, kaas, boter en honing.
Alle ingrediënten zijn plantaardig. Bij chocolade, bouillon en kant-en-klare producten blijft het etiket bepalend. Vereiste vervangingen staan afzonderlijk bij het recept.
Onderbouwing: Voedingscentrum: veganistisch eten
De filters werken samen. “Met aanpassing” betekent dat je eerst de uitleg bij het recept moet volgen. Een kleinere gang maakt het oorspronkelijke gerecht niet automatisch geschikt voor een ander dieet.
Krieltjes met verse rozemarijn, knoflook en olijfolie. Gaar ze in een ovenschaal op de BBQ en schud halverwege om.
Een gladde soep van courgette, broccoli en bleekselderij. Fruit ui en knoflook, kook kort en pureer; croutons mogen erbij.
Als je een keto-snack zoekt die smaakt als een traktatie en geen bewerkte rotzooi bevat, dan is dit precies wat je nodig hebt. Noten zijn de ultieme bron van gezonde vetten, en met een beetje slimme keuze vermijd je de koolhydraatbommen zoals cashewnoten en pistachenoten. Maar een mix zonder wat extra’s? Saaier dan een kale kip. Daarom gooien we er een tablet extra pure chocolade (85% of hoger) doorheen. Maar niet te veel, 50g is genoeg voor een subtiele, bitterzoete bite zonder dat de chocola de show steelt. Dit is de perfecte keto-snack voor onderweg, bij een kop sterke koffie of gewoon als je zin hebt in iets dat goed vult en weinig koolhydraten bevat.
Gemengde groenten van de grill met knoflook, kruiden en olijfolie. Lekker met citroensap en eventueel kaas als garnering.
Tomatensoep met wortel, bleekselderij, verse tomaten en basilicum. Pureer de groenten tot een stevige, gevulde soep.
Knapperige crackers van lijnzaad, zonnebloempitten en pompoenpitten. Laat het mengsel eerst wellen en bak het dun uit.
Witte asperges met olijfolie en Italiaanse kruiden, indirect gegrild op de BBQ. Een eenvoudig bijgerecht voor het aspergeseizoen.
Zoete aardappel, puntpaprika en ui in foliepakketjes van de BBQ. Met knoflook, koriander en olijfolie.
Een zoete aardappel rechtstreeks tussen de kolen. De zwarte schil blijft achter; de zachte binnenkant lepel je eruit.
Probeer een andere gang, of vink “Ook met dieetaanpassing” aan. Bij strikt carnivoor moeten in deze collectie eerst smaakmakers worden weggelaten.